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春天做“这个”给孩子吃,鲜香味美更保暖

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春寒料峭时节,温度还是比较低下,所以给大家推荐一道暖身又暖胃的美食,那就是清蒸萝卜丸子。

这是一道特别家常的菜品,天冷做“这个”给孩子吃,鲜香味美更保暖,而且放在过上简单蒸一下就弄好! 下面,就和大家一起分享这道美食的具体做法。

1.要把萝卜清洗干净,然后去掉首和尾,剩余的部分剁碎后装入到大碗中。

2.用热水提前泡发一些粉丝,切碎后和萝卜混合到一起,最后再加入一把虾皮,相互抓匀待用。

3.往碗中加入生抽与蚝油入味,随后放入面粉搅匀。需要注意的是,面粉的分量不要太多,只要能让馅料团成丸子的形状就行。然后把所有馅料,一个个揉成丸子后摆盘装好。

4.之后起锅烧水,等水烧开之后在放入丸子,记得一定要使用大火隔水蒸,这样蒸出来的丸子非常鲜美,口感也很顺滑。

5.丸子蒸熟之后,可以直接端出来给宝宝食用的。当然,如果大人的口味如比较重的话,还可以搭配一份酱汁,起到增味的作用。

6.酱汁的做法很简单,先准备一个干净小碗,里面加入一大勺生抽、半勺老抽、半碗清水、适量白糖、一勺淀粉,搅匀待用。另外,还可以再切上一点辣椒和蒜末

7.起锅烧油,先爆香辣椒与蒜末,然后将碗中的料汁全部下锅,搅拌翻炒直到汤汁变得浓稠,随后关火即可。

最后直接把料汁直接浇在萝卜丸子上,再撒上一些香菜和葱花,一盘美味就完美地结束了。整个制作过程没什么难度,成品的话口味很好,香气也是特别的足,让人很有食欲,吃起来口齿留香。

萝卜丸子是冷藏还是冷冻

很多人每次会做很多萝卜丸子,不能一次性吃完,想放着慢慢吃。那么,萝卜丸子应该怎么保存?是冷藏,还是冷冻?

1.如果2-3天可以吃完,建议冷藏

储存的时候,建议使用保鲜袋密封好。如果没有保鲜袋,一次性保鲜膜也可以,只要用吹风机将表面吹成真空包装,再放入冷冻箱保存,等吃的时候高温加热即可。

想要口感更好的话,建议把原汤和萝卜丸子一起保存,而且一定要煮透放凉再装起来。

2.如果几天吃不完,就冷冻

有的家庭每次都会做很多萝卜丸子,所以冷冻也是常事。不过需要注意的是,冷冻的时间不要太久,毕竟什么东西放的时间长了都会失去原来的味道,孩子吃起来也不健康。


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