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淮河两岸最具有代表的特色美食,在苏豫鲁皖一带人气不输兰州拉面

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“民以食为天”,这句古话代代流传。在饱腹之于,我们中国人一直讲究食色味全,而在这个央央“吃货”遍地的大国,美食一直是大家津津乐道的话题。火爆全国的美食纪录片《舌尖上中国》一季接着一季更新,更是让我们知道了美食在时代的变迁中留给我们念念不忘的回味,也让我们在追求美食这条路更是极致。在历史的长河当中,也形成各地方都有着享有盛名的独特美食,在淮河两岸,四季分明的淮南,有一句谚语“走千走万,不如淮河两岸”,这里物产资源丰富,不免留下一道传统美食——淮南牛肉汤。

​淮南牛肉汤可以说是我们淮上人家的美味佳肴,在徽菜里属于沿淮一带最具有代表特色美食其中之一。在苏、豫、鲁、皖一带基本都能够看见淮南牛肉汤的招牌,它的味道鲜、咸、辣也是我们徽菜的最大特点,人气丝毫不输兰州拉面。淮南牛肉汤的“香味”更是多次飘到央视的镜头里,在央视新闻采访北京某一棚户商户的时候,入镜的就是经营淮南牛肉汤的夫妇,一夜之间,淮南牛肉汤又再次刷屏了社交朋友圈。


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