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县区|小面条做出“有味人生”

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湖南日报·新湖南客户端11月19日讯(记者 李忠仁 通讯员 杨熠) 蓝山县楠市镇的面条在湖南地区名气颇大,甚至在广东务工的蓝山人,每逢回到家中,同事或者朋友都会嘱托其别的什么都不要带,但一定要带些楠市面条,也有外省的旅游团,专门开大巴车到楠市镇上购买面条的。

胡太忠,土生土长的楠市镇人,今年55岁,是楠市镇上纯粹的挂面手艺人代表,为做一碗好面而坚持了40年。“别人不来我家里讲,我都不知道我家做的面条这么好吃,好的口碑都是前来购买面条的人吃出来的”。胡太忠从15岁就跟着自己的父亲学做面条,在他的记忆中,每天放学回家后要帮家里手动摇转压面200斤,1983年楠市镇上才开始普及电动压面。


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